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鸭蛋蒸多长时间

日期:2019-03-15   来源:大众养生网 大众养生网       内容举报

文章导读

鸭蛋虽然有一股异味,但是只要烹饪得当是完全可以压住这种味道的,而且还能够得到与鸡蛋口味完全不同的美食。鸭蛋的食用方法比较多,其中,直接蒸是最简单的做法,但是,由于鸭蛋的质地相比于鸡蛋更加厚实,因此需要更长的烹饪时间,下面就来看看鸭蛋蒸多长时间合适呢?

鸭蛋蒸多长时间

煮熟咸鸭蛋具体所需时间和咸鸭蛋的煮法有关系。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮,一般只需8分钟;如果将咸鸭蛋放入凉水中煮,则共需12~15分钟煮至全熟;而如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄,建议沸水中煮7分钟左右,凉水中煮10分钟左右即可。

怎么判断咸鸭蛋是否煮熟

鸭蛋的个头不一,煮熟鸭蛋所需时间会略有差异,怎么快速判断咸鸭蛋是否已经煮熟了呢?

让咸鸭蛋在沸水中煮几分钟后,用漏勺将咸鸭蛋捞起,如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉,就表明咸鸭蛋已经煮熟,此时放心享用了。

鸭蛋蒸多长时间

咸鸭蛋应该怎么煮

将洗净的咸鸭蛋放入凉水锅中,让水面刚好淹没咸鸭蛋,调至大火,等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右。5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在碗中。在碗中加入自来水,水面超过鸭蛋的高度。等鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中,剥去外壳后,就可食用。

鸭蛋蒸多长时间

咸鸭蛋煮熟后怎么保存

咸鸭蛋煮熟后如果不着急食用,可擦干表面水分,放入饱和的食盐水中保存,放置在阴凉通风处。这样不但能防止细菌滋长,并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分,注意要常常观察盐水的变化并及时更换食盐水,防止变质。

 

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